蒋万安定了，上凯道！日前，中午，蒋万安正式发文：逼我吃毒油逼我上街头！一起上凯道，大声说出人民的诉求！蒋万安日前中午发文指出，毒油案影响全台，民进党发言人竟然在政论节目上，对提出质疑的媒体大小声，甚至说：「又不是我逼你吃，你跟我大声干嘛！
这次把蒋万安推上凯道的，不只是节目中的一句失言，而是一张越查越不完整的油品清册。
7月15日，宜兰卫生单位追查下架产品时，发现一批4月1日生产的中联油品，根本没有列入企业此前提交的4月至6月生产清册。食药部门当天进厂确认，16日以申报资料不实再罚中联油脂300万元。
到了17日，卓荣泰又承认，新发现的疑点批号不在原先掌握的29批之中，并为行政单位没能及时取得完整信息致歉。
这等于承认，事情发展到第十多天，监管部门看到的仍可能不是全貌。民众真正不安的，也正是这一点：已经下架多少并不是唯一问题，还有多少没有被报出来，才是更难回答的部分。
事件最初在6月30日曝光，中联油脂一批4月4日生产的大豆沙拉油，苯并芘检出量为每公斤8.1微克，超过台湾地区每公斤2微克的限值。约1300公吨原料已经流向泰山、福寿、福懋三家企业，中联随后被勒令停工并停止出货。
很快，单一批次的说法站不住了，泰山7月7日、南侨7月9日又分别通报其他油品超标，食药部门到12日已确认三起超标案例，随后把中联4月至6月生产的29批油品全部纳入预防性下架。
到14日，已有5批被下游业者检出不合格，另有52件原油检体、321件终端产品等待全面核验。
数字一再增加，供应链也越拉越长。7月6日公布的受影响业者达到360家，7月9日预防性下架产品累计到440项。
食用油经过分装、调和，再进入餐饮、加工食品和团膳系统后，消费者很难单靠包装判断自己有没有接触到相关产品。
就在这种气氛下，民进党发言人吴峥16日在网络节目与媒体人争论时，说出“又不是我逼你吃，你跟我大声干嘛”。民进党17日下午承认该发言流于情绪、用词欠谨慎，吴峥也表示检讨并致歉。
可是对已经担心半个多月的民众来说，这句话造成的反感，不会因为一纸道歉立即消失。
7月17日中午，蒋万安正式发文，要求赖清德道歉、台行政机构负责人卓荣泰下台，并号召民众7月25日走上凯达格兰大道。国民党同日宣布，集会下午5时开始集结，晚间6时举行；当天又恰逢国民党全代会，党代表完成会议后将转往凯道。
食安事件由此不再只是卫生机关的专业处置，而是进入政党正面对抗阶段。
蒋万安抓住的政治切口很清楚，他没有把重点放在复杂的化学名词上，而是反复追问三个普通人最容易听懂的问题：到底吃下多少、还有没有漏报批次、谁该为迟延通报负责。这样的表达容易形成动员，也把执政团队推到必须给出明确答案的位置。
不过，街头声量再大，也不能代替检验结果。中联为何出现不同批次异常，厂内留样为何与下游检测不一致，企业是否存在隐匿、延迟通报或检体管理问题，都要由司法和专业调查拿出证据。
现在就把全部责任简单归到某一个人身上，反而可能让真正的制度漏洞被口号遮住。我认为，7月25日集会能否产生实际价值，不在于现场有多少人，而在于它能不能逼出一份完整、可核对的油品流向表。
台当局应公开每个批次的生产、出货、检验和通报时间，说明哪些产品已经回收、哪些仍在追查，并建立消费者退换货和后续健康咨询机制。我觉得，企业当然要承担主要法律责任，但监管部门也不能只说自己被隐瞒。
大型食用油供应商影响范围广，若平时抽验、电子追踪和异常通报机制足够严密，就不该完全依赖企业主动交资料。在我看来，这场风波真正要追的不是一句失言，而是为什么一批日常必需品能在供应链里走了这么远，监管才开始补课。
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